يعتبر البطيخ واحد من أهم وأشهر فاكهة صيفية يقبل على شرائه الكثيرين حيث أنه من الأنواع المحببة عند الكبار والصغار، ولكن هناك مشكلة يواجها الكثيرين وهير عدم معرفة إذا كانت البطيخة حمراء من الداخل أو أنها بيضاء ولا تمتلك المزاج الجيد المعروف، ونحن سوف نوضح لكم بعض من الطرق التي تساعدكم على معرفة البطيخة القرعة من البطيخة الحمراء اللذيذة.
طريقة معرفة البطيخة الحمراء من القرعة
الخطوط المقرطة ، إذا كان يوجد بعض العلامات في البطيخة بنسبة 99% وهي تكون عبارة عن خطوط منقطة صلبة يدل بشكل كلام للغاية أن هذه البطيخة حمراء من الداخل، حيث يتساءل الكثير ما علاقة هذا الأمر بلون البطيخة ولكن الخطوط سكر الفاكهة إلى خارج البطيخة بعد أن تصل إلى مستوى عالي بداخلها، وذلك يؤثر يدل على لون البطيخة بشكل كامل من الممكن أن يتم التفرقة بين البطيخة الحمراء والبطيخة القرعة من خلال بعض من الطرق التي تتمثل في التالي:
يمكن أن يتم معرفته عن طريق الصوت إذا قام الشخص بضرب البطيخة بيده وأصدر صوت عميق فهذا يعني بأن البطيخة ناضجة، وإذا كان الصوت عالي فهذا دليل على أنها غير ناضجة وفارغة من الداخل.
في حال كانت قشرة البطيخة تحتوي على بقعة كبيرة بيضاء فهذا يشير إلى عدم اكتمال نضجها وإن التقاطها تم بشكل مبكر.
كما أن ذيل البطيخة إذا كان باللون الأخضر فهذا يشر بأن اقتطفاها كان باكراً وبذلك تصبح غير نضجه، أما إذا كان ذيلها جاف فهذا يشير إلى أنها ناضجة .
لو كانت البطيخة ناضجة فيكون وزنها وحجمها كبير.
على البطيخ الجيد يوجد نقط ذات لون بني وهذا دليل على أن النحل قام بلمس أجزاء التلقيح على زهرة البطيخ أكثر من مرة.
الفرق بين البطيخ الناضج والفاسد
بعض من الخبراء يوضحون طريقة اختيار البطيخ الأحمر الناضج، ويقولون أن البطيخ الفاسد هو التي تحتوي قشرته على ألوان غريبة أو أن يكون البطيخ داكن من الداخل أو على القشرة.
كما أنهم ينصحون بعدم تناول أنواع البطيخ التي تحتوي على قشرة سميكة جداً ويفضل أن يتم اختيار الوسط، وأن يتم الابتعاد تماماً عن البطيخ الذي يكون متموج وغير منتظم الشكل.
هذا قد يشير إلى أن تلك الأشكال من البطيخ تكون لم تسقى بكميات كافية من الماء، أو أنه لم يتم تلقيح نبتة البطيخ بطريقة مناسبة وبذلك يمكن للجميع معرفة اختيار البطيخة الحمراء وتفرقتها عن الفاسدة.
فوائد البطيخ الأصفر
أظهرت نتائج العديد من الدراسات أن تناول البطيخ الأصفر يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، حيث أنه يقلل من مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية ويزيد من نسبة الكوليسترول الجيد ، ولاحتوائه على فيتامينات أ و ج ، التي تقلل الالتهاب و تقوية جهاز المناعة أظهرت الدراسات أن تناول البطيخ الأصفر يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان والسمنة وغيرها من الأمراض المرتبطة بالعمر بسبب المواد الكيميائية النباتية التي يحتوي عليها ، مثل الليكوبين والسيترولين ومركبات البوليفينوليك.
يحتوي البطيخ على 92٪ من محتواه من الماء، وهذا المحتوى المائي العالي هو ما يجعل البطيخ غذاء منخفض السعرات الحرارية وهذا هو السبب أيضًا في أن البطيخ يتمتع بمذاق منعش، ويساعد تناول البطيخ أو شرب مزيج عصير البطيخ على الحفاظ على رطوبتك، يوفر البطيخ أيضًا المعادن الطبيعية لتجديد جسمك أثناء التمرين أو الحرارة الشديدة.
طريقة عمل عصير البطيخ :
حل الصيف وحان وقت تخزين جميع الأطعمة والفواكه المرطبة ومن أهم هذه الفاكهة البطيخ ، وهو فاكهة غنية بالعصارة يحبها الجميع لأنها تحتوي على 92 في المائة من الماء بالإضافة إلى ذلك ، فهي مليئة بالعناصر الغذائية وهي مصدر كبير لمضادات الأكسدة ولكن في حين أن البطيخ هو الفاكهة الصيفية الأكثر شعبية ، فإنه لا يخلو من الجدل يعتقد الكثير من الناس أن شرب الماء بعد تناول البطيخ ليس آمنًا ، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي.
بدأ الصيف ، وتبحث ربات البيوت عن أشهر مشروب طبيعي يغذي قلوب أسرهن ، وعصير البطيخ من العصائر المفضلة لكثير من الناس ، لذلك ترغب الأمهات دائمًا في شرب الكوب في المنزل. للراحة طريقة بسيطة ورخيصة. تم النشر ، لذلك سنعرض لك اليوم طريقة لصنع عصير البطيخ في المنزل بخطوات بسيطة ، بناءً على ما هو مذكور على موقع Bold Sky.
مع قدوم فصل الصيف نحتاج إلى عصائر بكمية كبيرة لكي نعوض الجسم عن الماء الذي يفقده بسبب الحرارة
1- قشري البطيخ وقطعيه ثم انزعي منه البذور.
2- ضعي قطع البطيخ في خلاط كهربائي مع ماء بارد واخلطيه جيداً.
3- صفي البطيخ بمصفاة سلك من البذور الصغيرة وأعيدي الخلط جيداً مرة اخرى مع إضافة السكر.
4- اسكبي الخليط في إبريق وضعيه بالثلاجة حتي يبرد وقدميه.
نصائح هامه عند شراء البطيخ
خذ حبة بطيخة كبيرة أو صغيرة. يجب أن تكون الثمرة ثقيلة بالنسبة لحجمها حاول أن تقدر وزن البطيخ إذا كان يتناسب مع حجمه. إذا كان وزنه أقل من المتوقع ، فلا تشتريه ابحث عن البقع الصفراء يشكل البطيخ بقعة عندما يسقط على الأرض عندما تكون هذه البقعة صفراء قشدية ، فهذا يعني أن البطيخ قد نضج.
