معكرونة بالدجاج والكريمة

[فراس الشيخ]

http://www.adornetto.com/images/menu/chicken-fet.jpg

المقادير:

300 غم معكرونة أي نوع
ربع كيلو دجاج مطبوخ ومقطع إلى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة
ربع كيلو مشروم (فطر) مقطع إلى شرائح
كوب قشطة
4 ملاعق كبيرة جبنة موزاريلا مبشورة
2 ملعقة بقدونس مفروم


الطريقة:


بعد سلق المعكرونة يحمر الفطر في الزبدة لمدة دقيقة ثم تضاف القشطة مع التقليب
تعاد المعكرونة لإناء الطهي ويضاف إليها الفطر المحمر مع الكريمة وتقلب المعكرونة مع الصلصة جيداً
تضاف قطع الدجاج والجبن المبشور ويقلب الجميع على نار هادئة ثم يضاف البقدونس وتقدم المعكرونة ساخنة


وبالهناء و الشفـــــــــــــــاء فراس الشيخ http://up.c-ar.net/06/07/04747.gif

[فراس الشيخ]

http://img.photobucket.com/albums/v189/wahlee/px_040924_pasta.jpg http://up.c-ar.net/06/07/4cc57.gif
المقادير:


300 غم معكرونة شرايط
كوب قشطة
جوز مفروم فرماً خشناً
3 ملاعق كبيرة أعشاب عطرية خضراء (بقدونس، ريحان، زعتر)
5 ملاعق كبيرة جبنة موزاريلا مفرومة



الطريقة:

بعد سلق المعكرونة وتصفيتها توضع في إناء وتضاف إليها القشطة وملعقتان من الأعشاب و4 ملاعق جبن مبشور وملح وفلفل أسود حسب الرغبة ويقلب الجميع جيداً
تصب المعكرونة في طبق التقديم وترش بالجبن المتبقي ويضاف الجوز المفروم
يوضع الطبق تحت لهب الشواية حتى يذوب ويزين بالأعشاب العطرية المتبقية ثم يقدم

[فراس الشيخ]

http://images.meredith.com/bhg/images/11/l_spaghettiwithmeatsauce.jpg

المقادير:

معكرونة اسباجتي رفيعة
نصف كيلو مكعبات لحم عجل
خضروات منوعة (ذرة، فليفلة، كوسا، فاصوليا)
لوز محمص
فطر
زبدة
ملح + فلفل + بهار




الطريقة:

تسلق المعكرونة وتصفى من ماء السلق وتقلب في الزبدة و تتبل
يحمر اللحم بعد تتبيله ويضاف إليه نصف ليتر ماء ويترك حتى ينضج
تقلب الخضروات في الزبدة وتترك حتى تنضج بعد إضافة نصف كوب ماء إليها
تخلط الخضروات مع اللحم مع المعكرونة وتجمل وقت التقديم بالفطر واللوز المحمص

[فراس الشيخ]

http://www.50connect.co.uk/50c/spaghettiherbs.jpg
المقادير:

اسباجتي
8 أكواب ماء
ملح
زيت زيتون
5 فصوص ثوم مدقوق
بقدونس للزينة
فلفل أحمر حار (شطة)
جبن رومي، موزاريلا أو كشكوان مبشور للتقديم
زيتون أسود حلقات للزينة



الطريقة:

تسلق الاسباجتي في وعاء كبير مكشوف مع ملعقة زيت وملح مع التقليب
يسخن الزيت في مقلاة صغيرة ويضاف إليه الثوم والفلفل الحار حتى يصبح لون الثوم ذهبياً
تصفى الاسباجتي وتغسل بالماء البارد وتوضع في طبق التقديم
يصب فوق الاسباجتي الثوم والفلفل ويخلط جيداً
يضاف البقدونس المفروم فرماً ناعماً ويخلط معه جيداً ثم يرش الزيتون على الوجه
يقدم مع الجبن المبشور